Uskumru Buğulama

MALZEMELER
1 kg. uskumru
2 adet limon
2 adet domates
5 adet defne yaprağı
Sıvıyağ, su, tuz

Hazırlanışı
Uskumruları temizleyip yıkayın, bir teflon tencereye 2 su bardağı su ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyup balıkları üzerine dizin. Domates ve limonları halka şeklinde dilimleyip balıkların üzerine dizin. Son olarak defne yaprakları ve tuzu en üste ekleyip, orta ısıda 45 dakika kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin.