Tahinli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

750 ml süt
yarım su bardağı un
3/4 su bardağı şeker
1 paket vanilya

150 gram tahin
1.5 çay bardağı süt
yarım çay bardağı pudra şekeri
susam

Hazırlanışı:

İlk olarak tahini, 1.5 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı şeker ile güzelce çırpalım. Karışımı 1 saat kadar buzdolabında bekletelim. Beklettikten sonra muhallebinin hazırlanmasına geçelim. Bunun için un, süt ve şekeri topak kalmayacak şekilde çırpalım ve orta ateşte karıştırarak pişirelim.Kaynamaya başlayınca vanilyayı da ilave edip karıştıralım ve ocaktan alalım. Isıya dayanıklı kaselere muhallebiyi paylaştıralım. Muhallebinin üzerine de buzdolabından çıkarmış olduğumuz tahinden bir miktar ekleyelim. Tahin katılaşmış olacaktır bu sizi şaşırtmasın. Son olarak üzerine biraz susam serpiştirip kaseleri fırın tepsisine yerleştirelim. Tepsinin içine fırın sütlaç yapar gibi bir miktar su doldurup tepsiyi fırına sürelim. Yaklaşık 190 derece fırında üzerleri hafif kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun…